2019.11

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Das Wetter ließ sich ahnen, dass der Frühling nah ist.
날씨가 봄이 오고 있다는 걸 잘 알려주네요.
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Mein Sauerteig Journey hat zu einer Etappe erreicht, so dass ich ganz mutig die Zutaten variieren kann. :-)) Diesmal habe ich alle Körner, Buchweizen und Dinkel, aufkeimen lassen und Nüße schon vorher klein gehackt, ohne Öl gebraten und ganz bisschen mit Zimtzucker gestreut.
제 발효종빵 기행에 또 한 단계 Up이 되었습니다. 그만큼 이젠 안에 들어가는 내용물을 여러가지로 변형할 만큼 배짱이 늘었답니다.^^; 이번엔 메밀과 스펠트를 아예 싹을 틔워 넣었고, 견과류들은 작게 잘라 기름없이 팬에 볶은 후 아주 살짝 계피설탕을 위에 뿌려 주었습니다.
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Ein bisschen klein sind meine Töpfe im Vergleich zu der Menge des Teigs anscheinend. Die Brote könnten noch mehr aufgehen und ausdehnen, leider war im Topf kein Platz übrig…Ich könnte die Menge verkleinern aber dann reicht es nicht für ganze Woche…hmmmmm.
제가 갖고 있는 뚝배기가 살짝 작은 듯 싶어요, 좀 더 위로, 더 옆으로 벌어질 수 있었을 텐데, 자리가 없어서 그러지 못한 듯 싶더라구요. 그렇다고 내용물을 적게 하자니 일주일 양이 안나오니, 좀 고민입니다…흠.IMG-20190317-WA0016
Und das hier! Darf ich ganz stolz vorstellen, das erstes Sauerteigbrot von meiner Freundin, die nach meiner Anweisung vom Starter bis Backen (schon mit ein paar Schwierigkeiten 😉 geschafft hat!?!! Ich bin mega stolz auf sie und auch auf mich! Yay! 😀
Ich freue mich so sehr, dass jemand auch Sauerteigbrot backen will und versucht, auf den Sauerteig Journey einzusteigen. Es ist ein sehr schönes Gefühl, jemand zu haben, gleiche Interesse teilen zu können. Hm, jetzt fehlt mir vielleicht noch jemand für Yoga und Taekwondo…;-p
그리고 이것! 제가 자랑스럽게 여러분에게 소개하고 싶어요, 제 친구가 저의 지시를 따라 생전 처음 발효종 생성해서 빵으로 구워냈어요! 어미발효종은 제가 대줬지만, 먹여주고 살려주는 건 그래도 스스로 혼자 했어요. Whatsapp으로 수백통의 메세지를 주고 받았을 거에요.^^;; 너무너무 자랑스럽고 기뻐요!! 주변에 저처럼 발효종빵을 굽기로 시작한 친구가 있다는 게 참으로 좋네요. 관심사를 나눌 사람이 있다는 건 참 좋은 기분이에요, 정말. 흠, 이제 요가랑 태권도를 같이 나눌 사람만 있음 되려나요.ㅎㅎㅎ
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Am sonnigen Sonntag.  햇살 가득했던 일요일.Screenshot_2019-03-12-21-56-39
Wisst Ihr was, ich glaub’s selber nicht, dass ich es bin. ;-D
솔직이 말하자면요, 저도 이게 저란 게 믿기질 않습니다.ㅋㅋㅋ

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